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乡愁啊,醉是一碗邵阳甜酒

字体+ 编辑:一条疯疯癫癫的小生命 来源:永泰图文站所属栏目:星探2018-02-06 12:02:22我要评论

 邵阳美食有很多——猪血丸子、满师傅豆腐、邵阳甜酒、邵阳粗粉、新宁脐橙……但是最得我心意的是甜酒。记得有句歌词这么写:“得不到的永远在骚动,被偏爱的有恃无恐”,...

邵阳美食有很多——猪血丸子、满师傅豆腐、邵阳甜酒、邵阳粗粉、新宁脐橙……但是最得我心意的是甜酒。记得有句歌词这么写:“得不到的永远在骚动,被偏爱的有恃无恐”,以前在家里觉得家里的口味一切都是那么寻常,吃到腻得慌。可是,也就是这一两年外出读书的日子,特别怀念吃在嘴里的味道。记得在朋友圈里看到有同学回家,必定晒的是家里的味道。寒假回家,妈妈也早早煮了一桌子我喜欢吃的菜,再斟上一杯暖暖的甜酒,等我一进门,便让我喝杯甜酒暖暖身子。一沾这味道,不仅暖身还暖心,也知道,我回家了。

甜酒冲蛋

甜酒是由糯米制成的,一般取两勺酒糟,配上一块黄糖,煮沸即可。若还想添点味道,可以在煮沸后加已经打散的蛋或者加几颗汤圆,便成了甜酒冲蛋、甜酒汤圆,又是另一番风味,既营养又美味。甜酒的酒精含量很低,小孩和老人均可适当饮用。想想,在一家人团圆的时候,共举杯甜酒,伴着欢笑一饮而尽,一切都保留在甜酒的香甜中,这就是我记忆中的乡愁,醉倒在甜酒酿中。

甜酒汤圆

过年后家里的大人们陆续从家里赶回工作岗位,但是如果有条件的,必定会从家里拿个大瓶子装一瓶子甜酒糟带走,说是想在是在工作后尝尝这熟悉的味道,我想这也是将家的味道延续吧。乡愁啊,不仅仅是想一方土地,不仅仅是念一群旧人,更多的是不忘那家的味道吧!

罐装酒糟

希望还在工作岗位上的邵阳游子们,早日结束手头上的事情,回家享受甜酒的醉式温柔。

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